Annons

Annons

Lätt att få massor av ljuvlig stjärnflocka!

Näpna, ljuvliga stjärnflocka. Blomman som är bästa sällskapet i både rabatt och vas är jättelätt att föröka – och älska!

Det var en gång en ung reporter som för mycket länge sedan var ute på uppdrag för att skriva om en trädgårdsredaktör på en stor svensk veckotidning. Rättare sagt skulle hon skriva om trädgårdsredaktörens egna lilla miniträdgård som hon förvandlat från en igenvuxen djungelbit till en prunkade oas. Trädgården var inte stor, men helt fantastisk och lokaltidningsredaktören blev totalt tjusad av de mest fantastiska gammaldags rosor hon någonsin sett.

”Men nu ska du få se min absoluta favoritblomma”, sa redaktören och klippte av ett par späda Stjärnflockor. Intetsägande, lågmälda, ja rent ut sagt urtråkiga tyckte jag då, för ja, det var jag som var den unga reportern. Jag kunde bara inte förstå vad hon såg i den oansenliga växten.

Däremot lärde hon mig mer om rosor och buxbom och gav mig mer trädgårdsinspiration den eftermiddagen än jag någonsin fått vare sig förr eller senare.

Ljuvliga stjärnflocka!

Ett par dagar efter besöket hittade något torrt och smuligt i min ficka, de tre nästan vissna blommorna jag fått av henne. Bara att smula sönder och myllra ner i en rabatt, hade hon sagt.

Idag, många år senare, är jag stolt ägare av den ljuvligaste stjärnflocksrabatt. Och alla är de släktingar till mina första exemplar. Visst hade hon rätt, Gudrun, rosa stjärnflockan är en fantastisk blomma. Den blommar länge, är vacker både som solitär eller som sällskap i en rabatt, står länge i vas och även när den vissnat behåller den stilen.

Stjärnflockan jättelätt att föröka – jag myllrar inte ens ner, bara strör de vissnade blommornas frön i en rabatt och vattnar.

När man tittar närmre är det också en fantastiskt vacker skapelse. Gå gärna nära inpå alla blommor när du fotograferar – och du upptäcker dem på ett nytt sätt!

Du lilla stjärnflocka – tack för att du öppnade mina ögon, och kamerans lins!

Stjärnflockan – bästa sällskapsväxten i rabatten!

Läs också: Lätt och gott: koka egen rosmarmelad!

rosenmarmelad

(9)

Kommentera | Translate

 


Annons

Gör marmelad på dina rosor!

Njuter du också av en överdådig rosenprakt just nu? Varför inte spara några av dem i en sötsyrlig rosmarmelad.

rosensylt

Rosenmarmelad är lätt att laga och jättegott till smakfull ost, på scones, på skorporna eller till chokladkakan!

Har du ont om egna rosor går det utmärkt med vildrosor – men se till att de är obesprutade. Ju mer doft desto mer smak!

Rosenmarmelad

5 -8 dl doftande rosenblad,  (skär bort det vita intill mitten av rosen – det är beskt)

3 dl syltsocker (som innehåller pektin)

4 dl vatten
saft och rivet skal av en citron

Gör så här:

Varva grovhackade rosenblad med syltsocktret i en skål.
Koka upp vatten och häll i blandningen av rosorna och sockret och koka 6 – 10 minuter. Rör om med jämna mellanrum.  Häll i citronsaft och skal mot slutet och rör om.

Ta av spisen och låt svalna och slå på rena burkar.

Häll över på rena burkar.

Tips: Vill du bryta lite mot sötman kan du smaksätta marmeladen, med t e x lite stjärnanis, citronmeliss eller en nypa mald chili.

rosensylt

Doftande ros – god i marmeladen.

Gillar du rosor men är rädd att smaken ska bli lite för intensiv? Gör en kombination – här är världens godaste ros- och rabarbermarmelad.

Ros- och rabarbermarmelad

5 dl doftande rosenblad, röda eller rosa (skär bort det vita intill mitten av rosen – det är beskt)

2 kilo rabarber

1,5 liter strösocker

1/2 flaska certo – eller annan pektin

några myntablad – om du har hemma

saften och det rivna skalet  av en citron

Gör så här:

Skiva rabarbern. Varva den med socker i en skål och låt stå i kylen under natten så att det smälter samman lite.

Koka upp socker, rabarber, rosenblad, ev mynta och saften och skalet av citronen i ca 10 minuter. Tillsätt certo el annan pektin – följ bruksanvisningen på förpackningen. Ta marmeladen av spisen och skumma väl. Rör ner rosenbladen. Häll i burkar – och njut!

Tips: Gillar du kardemumma kan du med fördel använda 1 tsk i receptet!

Maud Holmberg Klyft

Föredrar du saft? Testa receptet på rosensaft!

rosensaft

(249)

1 kommentar | Translate

 


Annons

Lätt och jättegott: Gör svalkande rossaft

Gör sommarens godaste dryck – rosensaft! Lätt och snabbt får du en svalkande dryck för soliga dagar eller en partydrink. Ju mer rosen doftar desto godare rossaft!

Har du överflöd av doftande rosor – eller hittar i naturen? Gör saft!

 

Nu blommar rosorna. De doftar, prunkar och bedårar så att man  vill spara dem länge, länge.
Det kan du också! Älskar du rosor och har dem i överflöd – gör din egen rosensaft. Snabbt och lätt!

Har du inte så många egna kan du dryga ut eller använda vresrosor/nyponrosor/vildrosor – men plocka bara där du får och se upp så de inte växer nära trafiken.

Du kan använda alla rosor men vill du ha bra smak på saften så är det viktigt att du gör den av doftande rosor. Ju intensivare doft desto mer smak. Gör du saften på vita rosor så lägg gärna mer några rosa eller röda blomblad också – för färgens skull. Precis som vin smakar rosensaft olika beroende på vilka rosor du använder.

Rossaft, det här behövs:

Ca 2 liter blad av rosor (40 – 50 rosor)
3-5 ekologiska citroner
1,5 kg socker
30 g citronsyra (kan uteslutas)

ev en knivsudd natriumbensoat på slutet för bättre hållbarhet.

2 liter vatten
Gör så här:
Koka upp vatten och socker. Häll i citronsyran och ev natriumbensoat precis du är klar – men se upp så att det inte kokar över.
Skölj av rosorna och repa loss bladen. Tvätta och skär citronen i tunna skivor. Varva rosenbladen och citroner i stor skål eller gryta.

Häll över den heta sockerlagen. Låt stå och dra i 3-4 dagar. Sila saften och häll på rena flaskor. Njut!

Om du är lite osäker på om du vill göra ren rossaft, eller om du inte har så många rosor, kan du också göra blandsaft på fläder och ros. Minska då lite på flädern och tillsätt 5-10 rosor i stället. Receptet på flädersaft hittar du här.

Sugen på rosenmarmelad eller ros- och rabarbermarmelad? Jättegott på osten eller på scones. Testa!

Tips! Rosensaften går utmärkt att frysa. Du kan halvera satsen om du har ont om rosor.

Vill du minska på sockermängden? Det går bra – men saften håller inte lika länge i kylen. Frys, i te x små petflaskor, och ta upp efter hand.

När du blandar drycken – ta cirka 1 del saft och 2-3 delar vatten.

Som drink: slå i en skvätt gin och servera med ett ett par isbitar och en citronskiva.

Rossaft

Vilket fantastiskt rosår – och alla tycks de blomma på samma gång!

(86)

Kommentera | Translate

 


Laddar